姜舟婷，女，1978年3月出生，浙江定海人，中共党员。
1996年7月从舟山中学毕业，同年考入浙江大学物理系。2000年本科毕业获学士学位后，继续留在浙江大学攻读凝聚态物理专业硕士博士研究生。2005年3月获理学博士学位，其中2003年7月～2004年7月曾作为浙江大学与日本北海道大学联合培养的博士生，在日本北海道大学理学院生体高分子系学习一年。2005年4月至今，作为博士后在荷兰爱因霍温科技大学化学与化学工程系从事高分子结晶行为的模拟和理论研究。
姜舟婷在中小学生时期，一直是学习的尖子；进入大学之后，更加自觉，更加努力，在德智体方面得到了全面发展。曾担任系党支部组织委员、系报编委以及学生会副部长等职务，具有一定的组织协调能力和合作沟通能力，年年被学校评为优秀学生、三好研究生，还频频获得浙江大学奖学金、光华奖学金、工藤奖学金、FERROTEC奖学金等十余项奖项。本科及研究生毕业时，被评为浙江大学优秀毕业生、浙江省优秀毕业生。
她在大学学习期间，就参加了多项科研项目。1999年9月 至2001年9月是国家自然科学基金 “高分子链的分子模型和统计力学性质研究”项目的第三参与者；2001年9月至 2003年7月是国家自然科学基金“生物高分子的理论模拟及其构象性质的研究”项目的第四参与者；2002年1月至2004年12月是国家自然科学基金“紧密高分子构象及其折叠过程”项目的第三参与者；2003年1月至 2005年12月是国家自然科学基金“用图论和能量微扰法研究球状蛋白质的结构稳定性”项目的第四参与者；2003年7月至2004年7月在日本北海道大学进行“凝胶摩擦行为的研究”（COE）项目； 2005年4月起在荷兰爱因霍温科技大学进行 “高分子结晶行为的模拟和理论研究”（PSA）项目，此项目由荷兰皇家艺术和科学研究院 （Royal Netherlands Academy of Arts and Sciences）与中国科学院化学研究所合作进行。
姜舟婷还撰写了大量论文，其中发表在中外刊物上的主要论文（含合作撰写）计有15篇。