黄伟，男，浙江定海人，1959年生，舟山中学76届高中毕业。
黄伟于1982年从上海水产学院毕业后，先后在江苏省水产养殖公司，江苏省水产局工作，主要从事江苏省沿海地区的水产品增养殖的行政指导和技术普及工作。曾参加过部分品种的全国技术规范的制订和主持编写省级技术标准。1985年根据中日政府协定，作为中国农业部首批派遣的水产技术进修生赴日本考察学习栽培渔业；1991年再次受农业部派遣赴日本作鱼病防治技术的业务进修。
1992年黄伟获得日本政府奖学金的全额资助，赴日本国立长崎大学留学，并于1994年取得硕士学位，1997年取得博士学位。在长崎大学攻读博士课程期间，黄伟主要从事海藻生物工学方面的研究，课题名称是“红藻类组织培养的研究”。海藻作为有较高经济价值的海洋植物，在养殖和工业利用方面在许多国家已形成了重要产业，但海藻的基础研究却开展得不多，特别是海藻的组织培养研究，在国际上仅有二、三十年的历史，几乎不能形成一门学科。黄伟选择这一课题后，把研究方向定在红藻类的“愈伤组织”的诱导，继代培养和再分化上，通过5年的努力，在10多种有重要经济价值的红藻的组织培养方面取得了成功，其中有8个品种不但诱导出愈伤组织，首次成功地完成了继代培养和再分化过程，比迄今为止国际上发表的全部品种数量还多。特别是继代培养的条件，植物激素对愈伤组织的作用，利用电子显微镜对愈伤组织细胞的切片观察等关键成果，揭示了海藻细胞的脱分化和再分化机理，为海藻生理学的基础研究提供了极为重要的知见。黄伟的这些研究成果，在日本和国际学术会议上作过十多次发言。主要论文发表在Botanica Marina，Phycological Research等国际学术刊物上。长崎大学在黄伟的博士学位审定书上特别提到:一系列的研究成果，对海藻生物工学的发展作出了重大贡献。1997年日本水产年会召开时，黄伟应邀在大会上作了专题演讲。同年应出版社恒星社厚生阁之邀，参与《海藻生物工程》一书的编写。Phycological Research还将反映黄伟研究成果的显微照片，登在该刊物的彩页封面上。
1997年黄伟进入有80多年历史，在日本食品行业有很高知名度的Marutomo公司的综合食品研究所工作，除继续从事海藻生物工学方面的研究外，同时开展了海藻成分的研究和产品开发。海藻中富含多种特殊的细胞间粘质多糖，这些成分对改善和维持人体的健康有重要的作用。但由于多糖类的分子量大，在海藻体内与蛋白质等成分呈错综复杂的分布，因此在如何有效分离并在不破坏活性的前提下，将多糖分解成小分子量的少糖，学术界和产业界还缺乏有效手段。黄伟率领的研究小组经过几年的研究，终于找到了一种从细菌分类多糖分解酶，并通过几种酶的组合，在适当的条件下将多糖分解成小分子量的少糖类的办法，并由此开发出了一种海藻保健食品投放市场。目前该项成果已获得日本专利，研究成果发表在FOOD Style21特刊上，并在日本海藻协会年会上作了专题介绍。此外，黄伟还在海藻成分的探索和利用，如抑制进食后血糖的急剧上升，减少淀粉在体内转化为单糖以控制体重的增长等方面，作了一系列研究和指导工作，部分成果已经并即将作为产品投放市场。
目前，黄伟担任公司的开发课长和海外事业课长，除了基础研究和新产品开发以外，还兼顾中国市场及香港、台湾市场的开拓。他希望尽快把自己的研究成果和最新的产品介绍给中国的消费者。